Pasta de Alho Assado

O alho desperta amor e ódio desde o Egito antigo. Mas eu amo alho e aqui em casa não pode faltar. Costumo comprar aquele saco grande que vende no Costco (supermercado de atacado aqui nos Eua). Eu faço a festa! 🙂

Lá vai uma da receitinha simples e super versátil que eu aprendi recentemente! O Alho fica com um gostinho mais suave porém cheio de sabor.

Pasta de Alho Assado

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Tempo de Total: 1 hour, 15 minutes

Rendimento: 4 colheres de sopa

Serve: -

Pasta de Alho Assado

Ingredientes

  • Alho (eu usei 4 cabeças)
  • Azeite de Oliva
  • Sal & Pimenta Preta Moída
  • Material Extra:
  • Refratário (que possa ir ao forno)
  • Papel Alumínio
  • 1 Palito de Dente

Modo de Preparo

  1. Corte a parte superior do alho
  2. No refratário acomode as cabeças de alho, regue com azeite de oliva, e tempere com sal e pimenta preta à gosto.
  3. Cubra o refratário com papel alumínio, e com a ajuda de um palito de dente, faça pequenos furos no papel alumínio. Isso ajudará o vapor sair durante o cozimento do alho.
  4. Asse por 1 hora em forno pré-aquecido 200 C ou 400 F.
  5. Depois de cozido, com a ajuda de uma colher pequena, vá separado os dentes de alho da casca.
  6. Agora é só amassar os dentes de alho com um garfo para formar uma pasta.
http://frigideirasmagicas.com/2015/04/alho-assado/

Você pode usar o alho assado em diversas receitas, como: sopas, pães, carnes assadas.

 

2 thoughts on “Pasta de Alho Assado

    1. Fica otimo em sopas sim. Aliás vou colocar aqui no blog uma receita de sopa de couveflor com pasta de alho assado! Super delícia! 😉

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