Experimentando sabores um prato de cada vez!

Pasta de Alho Assado

Pasta de Alho Assado

O alho desperta amor e ódio desde o Egito antigo. Mas eu amo alho e aqui em casa não pode faltar. Costumo comprar aquele saco grande que vende no Costco (supermercado de atacado aqui nos Eua). Eu faço a festa! 🙂

Lá vai uma da receitinha simples e super versátil que eu aprendi recentemente! O Alho fica com um gostinho mais suave porém cheio de sabor.

Pasta de Alho Assado

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Tempo de Total: 1 hour, 15 minutes

Rendimento: 4 colheres de sopa

Serve: -

Pasta de Alho Assado

Ingredientes

  • Alho (eu usei 4 cabeças)
  • Azeite de Oliva
  • Sal & Pimenta Preta Moída
  • Material Extra:
  • Refratário (que possa ir ao forno)
  • Papel Alumínio
  • 1 Palito de Dente

Modo de Preparo

  1. Corte a parte superior do alho
  2. No refratário acomode as cabeças de alho, regue com azeite de oliva, e tempere com sal e pimenta preta à gosto.
  3. Cubra o refratário com papel alumínio, e com a ajuda de um palito de dente, faça pequenos furos no papel alumínio. Isso ajudará o vapor sair durante o cozimento do alho.
  4. Asse por 1 hora em forno pré-aquecido 200 C ou 400 F.
  5. Depois de cozido, com a ajuda de uma colher pequena, vá separado os dentes de alho da casca.
  6. Agora é só amassar os dentes de alho com um garfo para formar uma pasta.
http://frigideirasmagicas.com/2015/04/alho-assado/

Você pode usar o alho assado em diversas receitas, como: sopas, pães, carnes assadas.

 


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