Experimentando sabores um prato de cada vez!

Salada de Espinafre com Morango e Abacate

Salada de Espinafre com Morango e Abacate

Essa receita é para aqueles dias que você precisa de uma comidinha rápida pronta em menos de 10 minutos e não está afim de encarar o fogão.

Um dos ingredientes que compõe o molho dessa salada é a semente da papoula. Que eu só vim a conhecer quando mudei pra os Estados Unidos. Essa aqui é a semente da papoula (Poppy Seed em inglês)

 

poppy seeds ou semente de papoula

 

Pra quem está ouvindo falar dela pela primeira vez, vale a pena dar uma passada no Prato Fundo para aprender um pouco mais sobre essa sementinha.

 Aqui em casa essa salada é sucesso garantido! Ela é super leve mas cheia de nutrientes. O espinafre contém ferro, cálcio, fósforo e as vitaminas A e B. O morango contribui com cálcio, vitamina C, vitamina B12 e ferro. Já o abacate traz as vitaminas A, B6, C e E. Pra Finalizar o mel ajuda a aumentar a energia e ajuda no suporte ao sistema imune.

 

Salada de Espinafre com Morango e Abacate
Serves 3
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Total Time
10 min
Total Time
10 min
Ingredientes
  1. 4 copos de folhas de espinafre fresco
  2. 1 copo de morango cortado em 4
  3. 1 abacate cortado em cubos
  4. Amendôas à gosto
Molho
  1. 1/2 copo de oléo de abacate (substituto pode ser o azeite de oliva)
  2. 3 colheres sopa de vinagre
  3. 1 colher de sopa de mel
  4. 1 colher de sopa de semente de papoula (poppy seed)
  5. 1 fatia de cebola média bem picada
  6. Sal e pimenta à gosto.
Preparo
Molho
  1. Coloque a cebola picada em um refratário e cozinhe por 5 segundos no microondas.
  2. Agora é só juntar todos os ingredientes, e mexer bem. Reserve.
Salada
  1. Em uma tigela, coloque as folhas de espinafre já lavadas e misture metade do molho.
  2. Passe as folhas temperadas com o molho para uma travessa rasa, espalhe por cima os morangos, o abacate e as amendôas picadas. Por último, regue o restante do molho em cima de toda a salada.
Frigideiras Mágicas http://frigideirasmagicas.com/

Boa semana pra você! Até a próxima. 😉


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