Experimentando sabores um prato de cada vez!

Pão de Queijo com Batata

Pão de Queijo com Batata

Para quem me conhece bem, tenho uma outra paixão além da culinária: a pintura! Quando morava no Brasil tive o privilégio de ter aula com duas maravilhosas professoras.  Quem faz aula de pintura sabe que é uma terapia, pois enquanto criamos os quadros, os alunos conversam entre si…conversa daqui, conversa acolá…além disso, tive a oportunidade de conhecer pessoas muito queridas, cada uma com sua história única que ficaram em minha memória.

Pois bem, esta introduçao foi para eu contar de onde surgiu esta receita de pão de queijo. Foi de um amigo – o Francisco- que gentilmente cedeu esta e outras receitas para mim. Ele é um cozinheiro de mão cheia, foi responsável pela cozinha de uma renomada empresa por muitos anos na cidade em que morava. É claro que tive que pedir, pois este pão de queijo é especial: vai batata!!!

A batata deixa a receita mais úmida e o pão mais fofinho.

Vale a pena testar, fica uma delícia!!!

Pão de Queijo com Batata

21

Tempo de Total: 1 hour

Rendimento: 40 pães

Serve: 8 pessoas

Pão de Queijo com Batata

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 500g de polvilho azedo
  • 200g de batata cozida e picada (1 batata grande)
  • 200g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sal

Modo de Preparo

  1. Bata o ovo, o óleo, o leite, o sal e a batata no liquidificador.
  2. Coloque a mistura líquida num recipiente, adicione o polvilho e mexa.
  3. Aos poucos, vá adicionando o queijo e amassando com as mãos.
  4. A massa fica bem macia e não gruda nos dedos. Assim:
  5. Faça bolinhas e asse em forno pré-aquecido à 180 C (350 F) por 35 minutos em média ou até que fique moreninho do seu gosto.
http://frigideirasmagicas.com/2015/05/pao-de-queijo-com-batata/

Espero que tenham gostado. Eu adorei e vou lá comê-los pois estão quentinhos me esperando!! Hummm….

Vejo vocês em breve!!! Qualquer dúvida deixe seu comentário.

 


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