Experimentando sabores um prato de cada vez!

Macaroon de Côco

Macaroon de Côco

Uma das minhas cidades preferidas da Califórnia é Carmel by the Sea. Se você ainda não foi conhecê-la eu recomendo, pois é muito romântica, com lojinhas charmosas, cafés e restaurantes deliciosos além da paisagem incrível de mar e montanha.

Um dos restaurantes que eu adoro lá é o Casa Nova, que surgiu em 1983 e é o Espanhol que possui o melhor nhoque que já comi em minha vida. O nhoque de lá é tão especial que merece um post somente dele. Por hora você pode conferir nossa receita de nhoque de ricota.

Mas hoje eu vim mesmo é falar do Carmel Bakery and Coffee Co. que possui uma vitrine tentadora, daquelas bem decoradas, recheadas de bolinhos, cookies e afins. Vive lotada, também com estas gostosuras é impossivel não entrar. Foi neste café que experimentei este macaroon pela primeira vez. Claro, como sou fã de côco, foi o que mais me chamou atençao naquela vitrine. E me surpreendi com aquele oásis de gostosura, a cada mordida descobria muito muito côco.

Nunca tinha experimentado fazer esta receita, mas foi numa tarde destas que surge desejos de doce, que eu achei este site: Tiny New York Kitchen e me deparei com a receita de macaroon. O que mais me surpreendi pensando em ser uma receita sofisticada e difícil,  tive uma grande surpresa: é muito fácil!!!! Vai apenas 5 ingredientes, sendo que usei só 3 deles (não tinha nem extrato de baunilha e nem o de amêndoa em casa) e mesmo assim ficou uma delícia.

Uma ótima opção de sobremesa ou café. Vamos lá? A facilidade é garantida.

Macaroon de Côco

Tempo de Total: 20 minutes

Serve: 18 macaroons

Super Fácil

Macaroon de Côco

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 clara de ovo batida
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
  • 1 colher de chá de extrato de amêndoa (opcional)
  • 300 gramas de côco ralado grosso

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 325 ° F (160 C). Forre assadeiras grandes com papel manteiga e reserve.
  2. Em uma tigela grande, misture o leite condensado, a clara de ovo, a baunilha, o extrato de amêndoa e coco. Misture bem e com ajuda de 2 colheres vai colocando pequenas porções da massa no papel manteiga.
  3. Asse por 15-17 minutos ou até que doure em torno das bordas. Remova imediatamente do papel pois pode grudar.
  4. Se preferir, decore com chocolate derretido.
http://frigideirasmagicas.com/2015/06/macaroon-de-coco/

E ai gostaram? Espero que dê certo, não há erro. Qualquer coisa deixe seu comentário. Até a próxima gostosura!


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