Cupcakes Formigueiro

Esse bolo me lembra infância!

A ultima vez que eu fiz ele foi para o café com as amigas, e o filho de uma delas comeu vários pedaços. Provando, portanto, que esse bolo é sucesso garantido entre a criançada. As amigas me pediram pra colocar a receita aqui no blog, entao lá vai.

Diz a lenda que essa receita é tradicional de Minas Gerais, e dizem que esse tipo de bolo surgiu no período colonial, nas fazendas lá do interiorrr.

Na verdade, esse bolo não tem nada de especial. É um bolo branco simples no final, antes de levá-lo ao forno é só adicionar o chocolate granulado. Isso dá o efeito formigueiro. Para uma variação mais colorida é só trocar por granulado de chocolate pelo granulado colorido.

Ao invés de fazer um bolo inteiro, decidi  assá-los em forminha de silicone e fazer cupcakes.

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Decorei com ganache de chocolate. Porque chocolate nunca é demais, né?

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Ficou com água na boca? Papel e caneta na mão para anotar a receita.

Cupcakes Formigueiro

Rendimento: 1 bolo ou 12 cupcakes

Serve: 12 pessoas

Cupcakes Formigueiro

Ingredientes

  • 200 gramas (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de leite (4 colheres de sopa) ou iogurte
  • 4 ovos, , em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 375° F (190° C)
  2. Arrume as forminhas de cupcake na forma de cupcakes, ou unte e enfarinhe levemente uma forma de bolo.
  3. Em um bowl, peneire a farinha e o fermento. Adicione o sal.Misture e reserve.
  4. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar, até formar formar um creme amarelo claro.
  5. Hora de adicionar os ovos, um de cada vez. Bata bem até incorporar todos os ovos.
  6. Adicione a essência de baunilha, e a farinha aos poucos. Bata bem.
  7. Acrescente o leite / iogurte, misture até incorportar bem. Por ultimo, com uma colher, adicione o chocolate granulado.
  8. Coloque a massa do bolo na forma desejada, e leve os cupcakes ao formo por cerca de 20 minutos (ou 40 minutos para o bolo).
  9. Deixe esfriar antes de servir.
http://frigideirasmagicas.com/2015/07/cupcakes-formigueiro/

 Até a próxima! 😉

2 thoughts on “Cupcakes Formigueiro

  1. Oi meninas! Que blog mais lindo! Era exatamente o que eu procurava: receitas ja testadas e saudaveis, misturadas com umas receitinhas brasileiras classicas, como essa 🙂 Obrigada! Meus cupcakes estao assando e pela textura da massa vao ficar otimos 😉 Sim…eu mesma ‘lambi’ a bowl rs!

    1. Obrigada Adriana!!!Fazemos o blog com tanto carinho, é ótimo receber comentários como o seu, faz com que a gente continue empolgada de postar receitas novas e ajudar a matar um pouquinho da saudade de nosso Brasil! Bjs

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