Experimentando sabores um prato de cada vez!

Espetinho de Salmão

Espetinho de Salmão

Brasileiro que é brasileiro adora um churrasco não é mesmo? Dentro ou fora do Brasil, a gente sempre arruma uma desculpa para fazer um churasquinho de final de semana. Por aqui não é diferente. Quase todo final de semana tem churrasco na casa de um ou outro amigo e é sempre aquela festa. Churrasco, drinks, música e muitas risadas!

Com tanto churrasco, com carne vermelha predominando,  eu confesso que as vezes fico enjoada e meu paladar suplica por diversificação. Sempre rola um franguinho aqui, uma linguiçinha ali. Mas e quando apenas isso não é o bastante e você ainda está a procura de algo mais?

Foi ai que eu encontrei essa receita na internet que juntava dois ingredientes que eu adoro! Salmão e limão siciliano é uma combinação que só pode ter sido feita nos céus! A receita de hoje (se é que pode ser chamada de receita, rs) é simples e em menos de 20 minutos já está pronta para ser deliciada.

Eu usei um tempero pronto: Fisherman’s Wharf Seafood Seasoning. Pra quem não conhece, o Fisherman’s Wharf (Cais de Pescadores, em portugues) é um bairro e ponto turístico muito popular em São Francisco com vários restaurantes de frutos do mar, entre outras atrações.

Se você não mora por aqui, acho que vai ser difícil encontrar esse tempero. Mas acredito que dá facilmente para reproduzi-lo em casa. Os ingredientes são: sal, pimenta do reino moída, alho  desidratado, cebola desidratada, raspas de limão, salsinha desidratada, cebolinha desidratada. Eu misturaria 1 colher de chá de cada ingrediente, dá e sobra.

Espetinho de Salmão

Tempo de Total: 20 minutes

Rendimento: 3 espetinhos

Espetinho de Salmão

Ingredientes

  • 2 postas de salmão
  • 1 limão siciliano cortado em fatias
  • 3 espetinhos de bamboo
  • Tempero de sua preferência (usei o Fisherman's Wharf, esse da foto)

Modo de Preparo

  1. Deixe os espetinhos de bamboo de molho em água por usn 5 minutos, isso vai ajudá-los a não queimar no fogo.
  2. Corte o salmão em pedaços (eu consegui cortar em 12 pedaços)
  3. Vá intercalando salmão e as fatias de limão dobrado em 4.
  4. Agora é só temperar dos dois lados, e levar pra churrasqueira em fogo alto. 4 minutos de cada lado.
  5. Sirva com arroz e legumes.
http://frigideirasmagicas.com/2015/08/espetinho-de-salmao/


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