Mini Almôndegas de Frango à Grega

Dia de compra de supermercado aqui em casa é sempre dia de “organização” na cozinha. Eu tento, sempre que possível, dividir as carnes em porções e vai tudo pro freezer. Facilita bastante minha vida na cozinha. Na hora de descongelar  só tiro o que eu vou usar. Uma mão na roda!

A receita de vou mostar hoje, eu fiz e congelei. Porque é sempre bom de ter algo pronto no freezer para aqueles dias que eu tenho pouco tempo para cozinhar mas não quero abrir mão de uma comidinha caseria.

A grande maioria das receitas de almôndegas que vejo por ai usam farinha de trigo ou ovo para dar liga. Mas não vejo necessidade para nada disso! Os bolinhos de carne (sejam eles almôndegas ou hamburgeres) que faço  aqui em casa são simples e saborosas: apenas carne e temperos! E para deixá-las mais saudáveis, em vez de fritas, eu asso no forno.

Encontrei essa receita nas minhas andanças pela internet e não pude resistir! Na receita original, Greek Style Chicken Burgers, são de burgueres. Mas dá pra fazer almôndegas, burgueres ou até um rocambole de carne. Vc decide!

Eu servi essas almôndegas com pão pita, hummus e uma salada de quinoa à grega. Delícia, o marido aprovou!

Vamos aprender?

Mini almôndegas de Frango à Grega

Tempo de Total: 30 minutes

Rendimento: 12 mini almôndegas

Mini almôndegas de Frango à Grega

Ingredientes

  • 650 gramas de frango moído
  • Suco de ½ limão
  • 1 dente de alho amassado
  • ½ colher de chá de manjericão desidratado
  • ½ colher de chá de oregáno desidratado
  • ¼ xícara de queijo Feta
  • Sal e pimenta do reino moída à gosto

Modo de Preparo

  1. Misture bem todos os ingredientes e forme as bolinhas de almôndegas (+/- 4cm de diamentro)
  2. Em uma forma de mini cupcakes levemente untada (usei spray de cozinha), ajeite as almôndegas e leve ao forno pré-aquecido 350F/180C por 10 minutos, vire as almôndegas e deixe por mais 10 minutos, ou até dourar.
http://frigideirasmagicas.com/2015/08/mini-almondegas-de-frango-a-grega/

Obrigada pela visita. Até mais! 😉

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