Experimentando sabores um prato de cada vez!

Mousse de Chocolate Funcional

Mousse de Chocolate Funcional

Quem não gosta de mousse de chocolate? Uma sobremesa leve, que desmancha na boca e além de  liberar a endorfina, o chocolate equilibra a serotonina, sendo uma fonte rápida de prazer, principalmente para as mulheres. A sensação pode ser comparada à de estar apaixonada. E além da sensação de bem-estar, o chocolate previne a depressão, anemias carenciais, melhora o HDL (colesterol bom), forma alguns hormônios benéficos, fortalece a resistência imunológica e melhora os cabelos e as unhas.

chocolate

Quanto mais cacau na fórmula do chocolate, mais saudável. Por isso, nutricionalmente falando, o chocolate meio-amargo e amargo são mais ricos que as outras versões e contém polifenóis que são anti-envelhecedores e fortalecem a imunidade e vitaminas do complexo B. O cacau também auxilia na prevenção de anemia e depressão.

Porém, chocolate em excesso pode ser um dos fatores que levam à obesidade, consequentemente elevando a pressão arterial, triglicérides, colesterol, pressão arterial, podendo levar até a diabetes. Além disso, pessoas que sofrem de enxaquecas têm contra-indicação a ingestão de chocolate e auxilia na formação de cáries e gastrite.

Pensando no equilíbrio sempre, descobri um mousse de chocolate funcional, saudável, somente com dois ingredientes. Clara em neve e chocolate amargo derretido 🙂 isso mesmo!!!

A clara tem que ser pasteurizada, e você encontra em qualquer supermercado, como desta marca: Organic Valley white Eggs Pasteurized  E o chocolate, gosto desta marca Guittard.

Mata aquela vontade louca de comer doce e o melhor é que não dá aquele sentimento de culpa depois. Vamos descobrir?

Mousse de Chocolate Funcional

Tempo de Total: 10 minutes

Rendimento: 2 potes de sobremesa

Serve: 2 pessoas

Mousse de Chocolate Funcional

Ingredientes

  • 100g de clara pasteurizadas
  • 100g de chocolate acima de 75% de cacau

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve na batedeira por 5 minutos.
  2. Enquanto isso, derreta o chocolate em banho maria até que fique líquido.
  3. Incorpore o chocolate derretido, misturando delicadamente de baixo para cima para não perder o ar formado pelas claras!
  4. Assim que estiver homogêneo, coloque em um recipiente e deixe gelar por 3 horas.
  5. Pronto!
http://frigideirasmagicas.com/2015/09/mousse-de-chocolate-funcional/

Esta receita eu aprendi com um médico que sigo no snapchat: doutorbarakat Lá ele dá muitas dicas de alimentaçao, hábitos de vida saudável, etc. Vale a pena.


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