Pão de Mel

Uma dentre tantas coisas que me faz sentir saudades do Brasil é o pão de mel.  Quitute encontrado em qualquer confeitaria ou na beira do caixa do supermercado. E quem não tinha aquela amiga da faculdade que vendia para os estudantes esfomeados? Bom, dentre estas guloseimas esta é minha favorita. Com recheio de beijinho e de banana o estrago ainda é maior.

Pão de Mel para quem não sabe é de origem européia e geralmente depois de prontos e frios,  são banhados em chocolate. Ele surgiu quando os europeus descobriram que o pão de especiarias poderia ser coberto com chocolate derretido para prolongar o seu sabor e umidade. Olha que interessante isso, depois desta dica européia poderiamos banhar todos os pães com chocolate…hahaha

Meu marido adora, mas como uma receita fica muito grande e não quis engordar sozinha, acabei distribuindo esta culpa para as amigas da ginástica. 🙂

Bom, vamos lá para a receita?

Pão de Mel

Tempo de Total: 45 minutes

Rendimento: 1 bolo ou 24 bolinhos

Serve: 12 pessoas

Pão de Mel

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de mel
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colheres de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de bicarbontato de sódio
  • 1/2 colher de noz moscada
  • 1/2 colher de cravo em pó
  • 1/2 colher de canela em pó

Modo de Preparo

  1. Junte num recipiente o açúcar, o mel, a manteiga e o ovo inteiro e bata bem.
  2. Adicione o leite e a farinha de trigo, alternadamente, mexendo sem parar.
  3. Junte as especiarias e misture.
  4. Por ultimo adicione o fermento e mexa com as mãos delicadamente. (este é o segredo de ficar fofinho).
  5. Despeje a massa dentro de 12 forminhas para pão de mel, ou em uma forma redonda de aro 10.
  6. Asse em forno pré aquecido (180C- 350F) por 20 minutos.
  7. Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito. Se sair seco, o bolo está pronto
  8. Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira
  9. Deixe esfriar e desenforme e depois cubra o bolo com a cobertura de chocolate.
http://frigideirasmagicas.com/2015/09/pao-de-mel/

Você pode recheá-lo com brigadeiro, beijinho, doce de leite, doce de banana, enfim, qualquer doce de sua preferência e depois de frio banhá-lo em chocolate derretido. Eu acho um bolo muito saboroso, então nada impede de ser servido sozinho, sem recheio ou cobertura.

Já me deu vontade de novo! Até a próxima gostosura!

 

 

 

 

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