Experimentando sabores um prato de cada vez!

Tilápia Grelhada na Casca do Abacaxi

Tilápia Grelhada na Casca do Abacaxi

Olá segunda-feira, olá amigos!

Quem acompanha minhas receitas aqui no blog já deve ter notado que eu adoro incluir frutas nos meus pratos. A receita que eu vou mostrar hoje segue esse mesmo estilo.

Nas minhas andanças pela internet me deparei com ess receita de peixe grelhado na casca do abacaxi. Achei a idéia o máximo! Fiquei tão contente com o resultado, que vim aqui dividir com vocês. A idéia original veio daqui. Mas é claro que eu acabei modificando tudo, e de original só ficou mesmo a casca do abacaxi. 😉

tilapia-no-abacaxi

Não usei o peixe Mahi-Mahi, e nem fiz o molho de açúcar mascavo sugerido na receita original. Usei Tilápia e o tempero foi o Fisherman’s Wharf, já escrevei um pouquinho sobre ele nesse post aqui. Mas na falta dele, sal e pimenta do reino também caem bem.

Aproveitei um pouco do abacaxi e fiz uma salsa com tomate, pimentão e salsinha pra acompanhar o peixe. Grelhei também uns legumes na churrasqueira e a janta foi toda feita num lugar só. Ficou uma delícia com sabor bem leve, perfeito pra uma refeição mais leve.

Tilápia Grelhada na Casca do Abacaxi

Tempo de Total: 25 minutes

Serve: 2 pessoas

Tilápia Grelhada na Casca do Abacaxi

Ingredientes

  • 4 fatias de casca de abacaxi
  • 2 filés de tilápia (ou outro de preferência)
  • Tempeiro Fisherman's Wharf ou sal pimenta do reino.
  • Barbante culinário.
  • Salsa
  • 1 xícara de abacaxi picado
  • 1 xícara de tomate picado
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de pimentão verde
  • salsinha à gosto
  • sal, pimenta do reino e azeite.

Modo de Preparo

  1. Ajeite dois pares de barbante embaixo de 1 casca de abacaxi. Coloque o peixe em cima. Tempere.
  2. Cubra o peixe com a outra casca de abacaxi. E amarre os barbantes.
  3. Agora é só colocar na churrasqueira para grelhar de 15-20 minutos.
  4. Salsa
  5. Misture todos os ingredientes picados e tempere com sal, pimenta do reino e azeite.
  6. Sirva por cima do peixe grelhado.
http://frigideirasmagicas.com/2015/10/tilapia-grelhada-na-casca-do-abacaxi/

Sem complicação né? Espero que tenha gostado, e que essa post inspire você a criar na cozinha.
Até a próxima! 😉



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