Bolo de Batata Doce

Mais uma receita para a coleção de bolos nutritivos e funcionais.

Ja falamos aqui sobre a batata doce e todos os seus benefícios antes, dá uma conferida AQUI. Foi bem no início do blog. E quantas receitas já se passaram. Quantas delícias já compartilhamos com vocês amigos. Estamos muito felizes com a evolução e construção de nosso blog. Olhar para trás e ver tudo que já fizemos e testamos. Muito bom!!!! O principal é ver a nossa evolução, especilmente a minha que parei de comer industrializados e processados. Dando preferência para o mais natural, menos farináceos e açúcares brancos.

Esta receita de bolo de batata doce encontrei neste site –  “The nutrition Guru and the Chef” –  onde achei por acaso e tem dicas sensacionais de tudo que eu mais gosto. Chef acompanhado de uma boa nutricionista.

Quando era mais nova fiz um Laudo Parapsicosométrico com um psiquiatra muito famoso de São Paulo, o DR. Longhi. Este laudo é um instrumento fantástico, diferente de todos os testes de avaliação profissional e comportamental até hoje criados.  No teste que fiz deu como profissões: fisioterapia, artes, culinária, nutrição, cirurgiã dentista. Bom, fisioterapia escolhi para cursar na faculdade. Arte é meu hobbie favorito desde criança, nutrição e culinária descobri depois de mais velha, mas sempre gostei também. Portanto, este laudo não errou em nada. Me avaliou perfeitamente. Para quem quiser checar mais sobre este teste. Segue o site: http://www.institutotalentos.com.br/

Vamos a receita deliciosa?

Bolo de Batata Doce

Tempo de Total: 1 hour, 10 minutes

Rendimento: 1 bolo

Serve: 8 pessoas

Bolo de Batata Doce

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de batata doce cozida e amassada
  • 85 gramas de chocolate amargo
  • 3 ovos
  • 1 xicara de açucar de coco
  • 3/4 xicara de oleo de coco
  • 1 colher de cha de extrato de baunilha
  • 200 gramas de amendoas moidas
  • 1 1/2 colheres de cha de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1.5 colheres de cha de canela

Modo de Preparo

  1. Pre aqueça o forno em 180 graus C ou 350 F.
  2. Derreta o chocolate em banho maria.
  3. Num recipiente separado, bata os ovos, o açucar e o oleo.
  4. Lentamente, adicione a batata doce, o chocolate e o extrato de baunilha e mexa até ficar homogeneo.
  5. Adicione a farinha de amendoas, o fermento, o sal. Mexa lentamente combinando os liquidos com os secos.
  6. Unte uma assadeira com spray de oleo de oliva e polvilhe farinha ou cacau.
  7. Asse por 50 minutos e depois deixe esfriar para desinformar.
http://frigideirasmagicas.com/2015/11/bolo-de-batata-doce/

Na espectativa de que todos vocês façam este bolo saboroso e nutritivo.

E até a próxima semana pessoal!!! 🙂

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