Rolinhos de Frango com Queijos e Espinafre

Estes dias, meu marido me pediu para fazer um jantar para uns amigos do trabalho que estavam vindo do Brasil para a California. Fiquei um pouco apreensiva, pois um deles não comia carne vermelha, com isso, pensei logo num peixe. Entretanto, Caio não come peixe. Então pensei no frango nosso de cada dia. O frango não é tão apresentável, então resolvi buscar uma receitinha mais sofisticada. Que tivesse um ar mais chique para servi-los.

Foi então que achei uma receita americana chamada Spinach and Feta Stuffed Chicken Breasts e gostei muito, pois alem de ser gostosa tem uma apresentação bonita.

Além do frango, fiz um molho cremoso de cogumelos e coloquei por cima. Mas nada impede de servir sozinho, pois já é bem completo, ele não fica seco. Já dei a receita deste molho, confira AQUI.

Rolinhos de Frango com Queijos e Espinafre

Tempo de Total: 1 hour

Rendimento: 1 pirex grande

Serve: 4 pessoas

Rolinhos de Frango com Queijos e Espinafre

Ingredientes

  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/4 xicara de salsinha picada
  • 1 maço de espinafre
  • 1/2 xicara de Feta cheese
  • 1/3 xicara de ricota
  • 1/4 colher de sal
  • 8 files de frango já cortados em filés finos
  • 1 ovo
  • 1 colher de agua
  • 1/2 xicara de farinha de rosca

Modo de Preparo

  1. Pré aqueça o forno à 180 C. E unte uma forma retangular com óleo de oliva.
  2. NUma panela, junte 1 colher de oleo com o alho e a cebola. E refogue o espinafré por 1 minuto.
  3. Adicione também a salsinha. Desligue o fogo e acrescente os queijos.
  4. Tempere os filés com sal e pimenta à gosto. SE quiser deixá-lo mais fino pode bater com o batedor de carne.
  5. Coloque 1/4 de xicara de recheio no meio do frango, enrole, passe no ovo e depois na farinha de rosca.
  6. Posicione os rolinhos com a abertura para baixo na forma. DE modo que ele nao abra durante o cozimento.
  7. Coloque um pouco de oleo de olive por cima (se tiver o spray é melhor) e depois coloque para assar por 25-30 minutos ou até que fiquem dourados.
http://frigideirasmagicas.com/2015/11/rolinhos-de-frango-com-queijos-e-espinafre/

Esta receita foi muito elogiada aqui em casa, espero que faça e seja elogiada também. Até a próxima comidinha!

Leave a Reply