Bolo Funcional de Banana

Olá pessoal!

Quero compartilhar aqui com vocês mais uma criação minha. Praticidade com um pouco de criatividade acaba saindo receitas novas. E quando dá certo, fico super feliz. Pois muitas vezes da  errado. O bolo fica solado, não fica fofo, ou com muito açúcar, etc.

Esta receita surgiu a noite, na vontade de comer algo doce, porém saudável. Tinha em casa um pacote de aveia que queria usar, mas não sabia como.

Falando nisso, você sabe quais são os benefícios da aveia? Pois bem, entre muitos, ela ajuda a controlar os níveis de açucar no sangue, melhora a digestão, possui proteinas de grande valor e é anticancerigena por causade seus fitoquimicos. Ficou interessado? Aqui neste blog eles explicam direitinho: Melhor com Saúde.

Vamos a minha receita?

Bolo Funcional de Banana

Tempo de Total: 40 minutes

Rendimento: 1 bolo

Serve: 6 pessoas

Bolo Funcional de Banana

Ingredientes

  • 3 bananas nanicas maduras amassadas
  • 2 ovos
  • 1 xic de açúcar de coco
  • 1/2 xícara de óleo vegetal (abacate ou coco)
  • 1 xícara de aveia
  • 1 xicara de farinha de amendoas
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de cafe de essencia de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela (opcional)

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno à 180 C.
  2. Misture os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme.
  3. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem até ficar homogêneo.
  4. Asse em forma redonda de 20 cm de aro ou em forma de bolo ingles retangular por 30 minutos.
  5. Desenforme depois de frio.
http://frigideirasmagicas.com/2015/12/bolo-funcional-de-banana/

Esta receita pode comer sem medo, mas com equilíbrio! Como tudo na vida!

Até a próxima amigos!

 

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