Pão de Amêndoas |Gluten Free

Adoro pão, mas nunca fui muito boa para fazer estas receitas.  Agora que estou evitando o glúten, tenho procurado bolo e pão com outras farinhas, sem ser a de trigo. Mas nunca achei nenhuma receita de pão sem glúten boa, sempre são rececadas, sem sabor, sem graça. Até as que são compradas no mercado não me agradam.

Hoje, estava procurando uma receita de pão gluten free e me deparei com este blog Maravilhoso de receitas, chamado Pitadinha  que tem de tudo, receitas mais saudáveis e normais também. Vale a pena visitar. Eu recomendo.

Eu fiz e ficou tudo de bom, confiei no post da amiga que dizia que é o melhor pão sem gluten que ela comeu na vida. O melhor é que é super simples de fazer e rápidissimo. Não precisa deixar crescer e o resultado final é 10.

A farinha de amêndoas que compro é a do Trader Joe’s.

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E a farinha de linhaça é desta marca que adoro (Bob’s Red Mill). Só não compro a farinha de amêndoas do Bob’s, pois é muito cara, 15 dolares ao invés de 5.99 do Trader JOe’s. Bem melhor né?

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Bom, chega de lero-lero e vamos a receita:

Pão de Amêndoas (sem glúten)

Tempo de Total: 50 minutes

Rendimento: 1 pão

Serve: 4 pessoas

Pão de Amêndoas (sem glúten)

Ingredientes

  • 2 xicaras de farinha de amêndoas
  • 1 xic e 1/2 de xícara de polvilho doce
  • 1/2 xícara de farinha de linhaça dourada
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento para pão
  • 4 ovos

Modo de Preparo

  1. ata as amêndoas no liquidificador até virarem uma farinha e transfira para uma tigela
  2. Misture as amêndoas trituradas com o polvilho, a farinha de linhaça, o sal, açúcar e fermento, reserve
  3. Bata os ovos no liquidificador por uns 5 minutos
  4. Adicione a mistura de farinhas aos ovos e bata bem
  5. Transfira para a fôrma de bolo inglês/pão untada e enfarinhada com a farinha que você costuma usar (usei de silicone que não precisa)
  6. Deixe o pão descansando em um lugar quentinho (tipo dentro do microondas) por 30 minutos ou, pra quem não tem tempo, leve direto ao forno já preaquecido no grau máximo
  7. Asse por 5 minutos na temperatura máxima, depois baixe a temperatura para 180/200 graus por mais 30/40 minutos (ou faça o teste do palito)
http://frigideirasmagicas.com/2015/12/pao-de-amendoas-sem-gluten/

Espero que tenham gostado. Até a próxima amigos!

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