Broa de Fubá e Milho

Olá! Espero que todos tenham começado o ano bem e saudável!

Hoje fui convidada para um dos nossos famosos “play dates”, que é uma chance de nossos pequenos brincarem e as mamães conversarem. Com isso, cada mãe geralmente leva um prato de alguma coisa para o lanche.

Meu filho puxou a mim e está fã de bolo. Não gosto de dar muito, um pedacinho ou dois, pois sabemos que vicia. Por isso, eu procuro não botar muito açúcar e acrescento farinhas nutritivas, legumes ou frutas.

Hoje foi a vez do milho e do fubá. Esta receita é aquela comum de liquidificador. A unica diferença é que coloquei em forminhas de cupcake, dando uma cara de broa.

Nesta receita acrescentei um pouco de chia e linhaça também 🙂  Espero que gostem:

Broa de Fubá e Milho
Serves 6
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Total Time
45 min
Total Time
45 min
INGREDIENTES
  1. 4 ovos
  2. 1 xic de milho descongelado
  3. 1 colher de chia (opcional)
  4. 1 colher de farinha de linhaça (opcional)
  5. 1/2 xic de água
  6. 1 xic de óleo vegetal (usei de abacate)
  7. 9 colheres de fubá
  8. 1 xic de açucar (de coco ou demerara)
  9. 1 pitada de sal
  10. 1 colher de sopa de fermento em pó
PREPARO
  1. Bata os ovos com o açucar no liquidificador até formar um creme mais claro.
  2. Junte o milho, o óleo, o fubá, o sal e a água. Bata mais um pouco.
  3. Acrescente por último o fermento com o liquidificador funcionando.
  4. Coloque em forminhas de cupcake ou numa forma redonda de aro 20 cm.
  5. Asse por 30- 35 min em média (180 C) ou até que fique moreno.
Frigideiras Mágicas http://frigideirasmagicas.com/

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