Experimentando sabores um prato de cada vez!

Bolo Fofíssimo de Chocolate com Beterraba

Bolo Fofíssimo de Chocolate com Beterraba

Há alguma coisa de especial em um bolo feito em casa e saindo quentinho do forno. Pra mim é quase que um convite pra um café com pessoas queridas e uma conversa longa. Acho que já deve ter ficado claro que o post de hoje é uma receita de bolo, né? Mas uma receita de bolo diferente! 

Você que acompanha o Frigideiras Mágicas, deve se lembrar que já postamos  aqui no blog uma receita de bolo que leva grão-de-bico, e o também bolo de batata doce. E hoje pra seguir essa mesma categoria de bolo não convencionais, vou mostrar uma receita de bolo que leva beterraba na massa.

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Encontrei a receita aqui e mais uma vez fiquei entrigada com as diversas possibilidades dentro da culinária! 

Já falamos aqui no blog sobre os nutrientes da beterraba. Na receita de hoje, a beterraba deixa o bolo bem molhadinho mas sem perder a textura fofa de bolo que a gente conhece e gosta tanto. Uma delícia e ninguém consegue adivinhar que beterraba é o ingrediente secreto dessa receita.

Para o pure de beterraba usei 5 beterrabas médias, cozinhei em água até amolecer bem. Deixei esfriar, descasquei e bate tudo em um processador.

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A amigas aprovaram o bolo, e eu vim aqui dividir essa delícia com você!

Bolo fofíssimo de Chocolate com Beterraba

Tempo de Total: 1 hour, 30 minutes

Serve: 10-12 pedaços

Bolo fofíssimo de Chocolate com Beterraba

Ingredientes

  • 1/2 xícara) + 1 colher de manteiga, temperatura ambiente
  • 1/2 xícara + 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • ¼ de xícara de mel
  • 4 ovos grandes
  • 1 1/2 xícaras pure de beterraba
  • 1 xícara de gotas de chocolate semi-doce
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar ou chocolate ganache pra cobrir (opcional)

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Unte a forma com manteiga e polvilhe com chocolate em pó. Reserve.
  2. Em uma tigela grande de batedeira, bata a manteiga, o açúcar e o mel. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem. Adicionar o pure de beterrabas e misture bem.
  3. Coloque as gotas de chocolate em uma pequena tigela para microondas e derreta o chocolate por cerca de 1 minuto. Mexa o chocolate, e coloque de volta no microondas por mais 30 segundos ou até que o chocolate esteja completamente derretido. Deixe o chocolate derretido esfriar um pouco antes de adicionar à mistura na tigela grande Bata bem e então adicione o extrato de baunilha.
  4. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal. Misture bem. Adicionar os ingredientes secos gradualmente à mistura da batedeira. Bata bem.
  5. Despeje a massa na assadeira untada e coloque a panela no forno pré-aquecido por 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Depois de frio, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro ou cubra com chocolate ganache. (opcional)
http://frigideirasmagicas.com/2016/02/bolo-fofissimo-de-chocolate-com-beterraba/

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Espero que tenha gostado da dica. Happy cooking!



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