Camarões ao Molho de Limão

O post de hoje é uma homenagem à minha paixão por camarões, e peixes e frutos do mar em geral! 😀

Preparei essa receita especialmente pra minha querida maezinha que estava por aqui me visitando em dezembro, e que como eu ama camarão. E eu nem acredito que já se passaram quase 3 meses, e eu ainda não tive tempo de postar ela aqui pra vocês. Mas, aqui estou eu correndo pra corrigir isso! rs

Você vai ver como essa receitinha é super prática e rápida, ela fica pronta em menos de 15 minutinhos. Precisa falar que ela é perfeita para as noites corridas e que não dá tempo pra preparar nada complicado? Vale resaltar também que o molho de limão e o gengibre dão um gostinho super especial nesse prato, por isso aconselho a não substituir esses ingredientes importantes. Já falei um pouco sobre os nutrientes do gengibre nesse post, vale a pena relembrar!

A inspiração veio daqui (site em inglês), porém dei meu toque acrescentando, tomates cereja, nozes e cebolinha.

Camarões ao Molho de Limão

Tempo de Total: 12 minutes

Serve: 4 pessoas

Camarões ao Molho de Limão

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva, divididos em 2 partes
  • 500 gramas de camarão (grande) - cru, descascado e limpo (sem veia)
  • 300 gramas de aspargos - lavados, caule descascado e cortado em pedaços grandes
  • 200 gramas de tomate cereja - lavados e cortados ao meio
  • Sal à gosto
  • 1 colher de chá de gengibre picado ou em pasta
  • 1 colher de chá de alho picado
  • Molho de limão
  • 2/3 xícara de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de açucar mascavo
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • ¼ xícara de suco de limão
  • Para servir
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • 100 gramas de nozes picadas
  • Cebolinha picada à gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes para o molho e reserve.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de azeite em fogo médio-alto. Adicione o camarão à panela e cozinhe por cerca de 3 minutos, virando-os para cozinhar ambos os lados. Quando o camarão começar a ficar rosa (ambos os lados), remova da frigideira e reserve. Ele não está cozido completamente ainda.
  3. Na mesma frigideira, aqueça mais 2 colheres de sopa de óleo. Adicione aspargos e cozinhe até aspargos ficarem suaves, adicione os tomates-cereja. Tempore com sal e pimenta preta moida à gosto. Adicione o gengibre e alho e deixe cozinhar por 1 minuto.
  4. Agora é hora de acrescentar o molho de limão e os camarões que estavam reservados. Cozinhe por cerca de um minuto ou até que o molho é engre um pouco.
  5. Retire do fogo, salpique com cebolinha picada, nozes picadas e raspas de casca de limão.
http://frigideirasmagicas.com/2016/03/camaroes-ao-molho-de-limao/

Sirva com arroz simples e bom apetite!

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