Quinoa de Frigideira

Quem aí gosta de Quinoa levanta a mão! 

Já mostramos receita de tortinha de quinoa, quibe de quinoa, bolo de chocolate de quinoa, salada de quinoa. E nesse post aqui  já até falamos um pouco sobre os benefícios da quinoa. 

Já dei pra notar que por aqui a gente gosta, e muito né?

Até pra gente que gosta de cozinhar, tem sempre aqueles dias que a gente não quer ter trabalho na cozinha. Nesses dias a gente só quer abrir a geladeira, ver o que tem de ingredientes lá, jogar tudo na panela, sem sujar muita louça e pronto!  E no final ter uma refeição gostosa. 

Hoje vou mostrar uma receita para esses dias..  bem prática,  saudável, versátil.  Prática porque só precisa de uma frigideira grande (com tampa) mistura tudo e deixa cozinhar. Saudável porque quinoa é uma excelente fonte de proteína e vitaminas. Versátil porque você nao precisa seguir a risca todos os ingredientes, pode subistituir por ingredientes que preferir ou por aqueles que já estão na sua geladeira. 

Se preferir pode colocar também um pouco de frango desfiado ou uma linguiça em fatias bem fininha. 

 

Quinoa de Frigideira
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
25 min
Prep Time
10 min
Cook Time
25 min
INGREDIENTES
  1. 1 colher de chá de oléo de coco
  2. 2 dentes de alho amassados
  3. 1/2 cebola pequena picada
  4. 1/2 xícara de abobora em cubos pequenos
  5. 1/2 xícara de grão de bico cozido
  6. 1 cenoura pequena ralada
  7. 1 xícara de quinoa crua
  8. 2 1/2 xícaras de caldo de galinha líquido
  9. Sal, pimenta preta móida, salsinha e flocos de pimenta vermelha à gosto
PREPARO
  1. Em uma frigideira grande (que tenha tampa), doure o alho e a cebola no oléo de coco.
  2. Adicione a abobora e o grao de bico. Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.
  3. Misture a cenura e a salsinha. Tempere com sal e as pimentas preta e vermelha.
  4. Em seguida misture a quinoa e por fim o caldo de galinha, misture bem. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Apague o fogo, mas mantenha a frigideira tampada por mais 5 minutos antes de servir.
  5. Sirva em seguida.
Frigideiras Mágicas http://frigideirasmagicas.com/

 

 

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