Bolo sem Farinha de Beterraba e Chocolate

Antes que você tire qualquer conclusão, este bolo é incrivelmente delicioso e não somente com gosto de beterrabas! Pense no bolo de cenoura: comer uma fatia deste bolo, não significa que você está comendo cenouras…hehehe 

As beterrabas neste bolo trazem uma certa profundidade e um gosto terroso ao invés de somente o gosto de bolo de chocolate com amêndoas. Além disso, é cheio de vitaminas e nutrientes.

Você sabia que a beterraba é uma raíz rica em açúcar, proteínas, vitamina A, B, C, potássio, sódio, fósforo, zinco, cácio, ferro e manganês. Ela é ideal na luta contra a anemia, pois possui um alto teor de ferro. Se interessou pela beterraba e quer saber mais? Este site tem informações preciosas!

Mãos a obra!

Bolo sem Farinha de Beterraba e Chocolate
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Ingredients
  1. 3 beterrabas grandes cozidas e amassadas
  2. 4 ovos
  3. 4 colheres de sopa de mel
  4. 1 colher de sopa de essência de baunilha
  5. 1 colher de sopa cacau em pó
  6. 1 colher de sopa de fermento em pó
  7. 1 pitada de sal
  8. 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
  9. 113 gramas de chocolate amargo para derreter
  10. 4 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite de oliva
Instructions
  1. Aqueça o forno a 350 F ou 180 C.
  2. Num recipiente grande, bata a beterraba, os ovos, o mel, o sal, o cacau em pó e o fermento até que fique bem misturado. Depois adicione a farinha de amêndoas e mexa com uma espátula.
  3. Derreta em banho maria o chocolate e o óleo.
  4. Junte o chocolate derretido na massa do bolo e misture até ficar homogêneo.
  5. Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos.
  6. Esperer esfriar para desenformar. Depois que estiver totalmente frio, salpique um pouco de cacau em pó em cima do bolo.
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