Arroz à Piamontese

Mais um da série: o que fazer com a sobra de ontem? Porque afinal, não pode jogar comida fora! 🙂

Sobras de comida acontece em todas as casas… E também o dilema de como transformar a sobra “de ontem” em um prato completamente novo e interessante, né?

Lembro que minha mãe fazia isso muito bem. Ela sempre adicionava uns ingredientes novos no que havia sobrado do dia anterior e levava à mesa um prato com a cara diferente. Uma arte!

Hoje vou mostrar uma receita com arroz cozido –  Arroz à Piamontese. Se você for ver bem, é uma receita bem parecido com a de risoto, porém mais prática e rápida pois o arroz já está cozido, mas tão saborosa quanto

Venha aprender essa receita que impressiona qualquer convidado pro jantar e ainda aproveitar o restôdonté 😆

Arroz à Piamontese
Serves 2
Print
Ingredientes
  1. 1 xícara de chá de arroz cozido
  2. 2 dentes de alho
  3. 1 colher de sopa de cebola picada
  4. 1/2 xícara de chá de champignon fatiado (80g)
  5. 2 colheres de sopa de cenoura ralada (opcional)
  6. ¼ xícara de chá de creme de leite
  7. 1 1/2 xícara de caldo de galinha líquido
  8. 50 gr queijo mussarela ralada
  9. 1/2 colher de sopa de manteiga
  10. Pimenta do reino, sal e salsinha á gosto
Modo de Preparo
  1. Em uma panela adicione a margarina e deixe derreter, refogue o alho e a cebola rapidamente e junte o champignon e a cenoura, refogue por 1 minuto.
  2. Acrescente o arroz e misture bem.
  3. Junte a mussarela picada e misture até começar a derreter, adicione o caldo de galinho líquido, e o creme de leite e misture até ficar tudo incorporado e a mussarela derretida.
  4. Tempere com sal, adicione uma pitada de pimenta do reino e finalize com a salsinha.
  5. Sirva em seguida.
Frigideiras Mágicas http://frigideirasmagicas.com/

Gostou da receita? Comenta aqui, compartilha com os amigos, enjoy!

 

Leave a Reply