Bolo de Abóbora com Coco

Olá pessoal! 

Há um bom tempo atrás – quando cheguei aqui e ainda nem tinha blog, mas já praticava minha artes na cozinha – preparei um bolo para as amigas que ficou na história, pois  ficou muito fofo, úmido e delicioso. Assim como um bolo perfeito deve ser. 

Pois então, estava com desejo de comê-lo novamente, mas havia perdido esta receita. Vasculhando pelos emails, mensagens, arquivos, acabei a encontrando sem querer…fiquei tão feliz! E agora vou poder passar aqui para vocês também.

A abóbora deixa este bolo bem macio e úmido. Além de trazer todos os seus nutrientes junto. E o coco vai muito bem nesta receita que casa perfeitamente com a abóbora.

Espero que façam, pois não é difícil.

Bolo de Abóbora com Coco
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Prep Time
30 min
Cook Time
40 min
Total Time
1 hr 10 min
Prep Time
30 min
Cook Time
40 min
Total Time
1 hr 10 min
Ingredients
  1. 500 g de abóbora crua e ralada
  2. 300 g de açúcar
  3. 300 g de farinha de trigo
  4. 80 g de coco ralado
  5. 4 ovos
  6. 200 ml de óleo
  7. 2 colheres de fermento em pó
  8. 1 pitada de sal
Instructions
  1. Bata bem o açúcar, os ovos, o óleo, e o sal.
  2. Adicione a farinha e o fermento.
  3. Junte a abóbora e o coco.
  4. Deixe assar por 40 min (forno pré aquecido em 350 F ou 180 C) ou até que o palito saia limpo.
Frigideiras Mágicas http://frigideirasmagicas.com/

 

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