Bombom Prestígio

O post de hoje é pra lembrar minha infância, e aposto que a de muita gente por aí também.  Um docinho para quem adora coco e chocolate juntos: bombom prestígio! 

Este bombom é muito fácil de fazer, levam poucos ingredientes, e é só misturar os ingredientes, modelar o bombom e cobrir com chocolate derretido, deixa gelar e pronto! Doce na medida certa, sem exagero, vapt-vupt. 

Essa receita já tava aqui alinhada na minha lista para experimentar, e eu nem acredito quanto tempo eu perdi sem aproveitar essa delícia. Da receita original, troquei o leite condensado tradicional por leite condensado de coco, esse aí na foto do lado. →

Pra quem ficou curioso, os ingredientes desse leite são: leite de coco, açúcar de cana e sal. Ele tem a textura similar ao leite condensado convencional, só um pouco mais puxa, com o gosto bem acentuado de coco. É lactose-free, dairy-free, gluten-free, vegan.. Uma excelente opção pra quem naão pode consumir o tradicional. 

Já experimentei trocar o leite condensado tradicional por esse de coco em algumas receitas, mas isso é assunto pra outro post..  😉 

Vamos a receita!

Bombom Prestígio
Yields 10
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Total Time
1 hr 15 min
Total Time
1 hr 15 min
INGREDIENTES
  1. 250 gramas de coco ralado (sem açúcar)
  2. 1/2 xícara de leite condensado de coco
  3. 200 gramas de chocolate meio amargo picado
  4. 100 gramas de chocolate meio amargo ralado
  5. Papel manteiga para forar
  6. Papel alumínio de bombom para embalar (opcional)
PREPARO
  1. No processador, bater o coco ralado por 3 minutos.
  2. Juntar o leite condensado e processar até obter uma massinha úmida.
  3. Espalhar a massa em um refratário coberto com papel manteiga e alisar bem até uma espessura de, aproximadamente, 1 cm. Refrigerar por 1 hora.
  4. Cortar em retângulos e arredondar os cantos de cada pedaço, para dar forma as barrinhas. Reservar na geladeira.
  5. Em banho maria, derreter o chocolate, retirar do fogo e juntar o chocolate ralado. Mexer bem até todo chocolate derreter e ficar bem liso.
  6. Agora é só banhar as barrinhas de coco.
  7. Dispor em uma forma coberta com papel manteiga e refrigerar até o chocolate secar.
  8. Se preferir, embalar cada bombom em um pedaço de papel alumínio.
Frigideiras Mágicas http://frigideirasmagicas.com/

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