Bolo de Laranja Rápido

Recebi visitas esta semana do Brasil em minha casa e fiquei sabendo que uma de minhas convidadas adora bolo de laranja. Fiquei pensando em qual receita fazer e lembrei que uma vez comi um maravilhoso na casa de uma prima. Na mesma hora, mandei um email pra ela e me passou a receita deste bolinho muito bom e super rápido de fazer porque vai tudo no liquidificador.

Este bolinho cai bem com café, mas dá para servi-lo de sobremesa somente com a calda de laranja ou então para melhorar ainda mais, jogue uma calda de ganache de chocolate ou brigadeiro em cima. Não terá erro e todos vão querer repitir este docinho!

Vale a pena lembrar que este bolo leva laranjas com casca, portanto não se esqueça de retirar aquela parte branca de dentro, pois aquilo faz deixar o bolo um pouco amargo no final.

A receita pede 2 xícaras de açúcar, mas como não gosto muito doce, reduzi para 1 xícara e 1/4. 🙂

Dá tempo de fazer hoje! Segue a receita!

Bolo de Laranja Rápido
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INGREDIENTES
  1. 4 ovos
  2. 2 xícaras de açúcar (usei 1 xicara e 1/4)
  3. 1/2 xícara de óleo
  4. 2 laranjas com casca cortadas em quatro
  5. 2 xícaras de farinha
  6. 1 colher de sopa de fermento em pó
CALDA
  1. 2 laranjas com bagaço
  2. 2 colheres de açúcar
MODO
  1. Bata no liquidificador os ovos com o açúcar até clarear um pouco.
  2. Adicione o óleo, as laranjas, a farinha e bata até ficar homogêneo. Por último adicione o fermento em pó e misture.
  3. Unte uma forma redonda e asse por 45 minutos em média, num forno de 180 C.
  4. Para a calda, leve os 2 ingredientes em fogo baixo até reduzir e ficar com consistência de calda (mais grossinho). Mexa algumas vezes.
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