French Toast (Rabanada)

O Natal está batendo em sua porta. Festas, reuniões em família, amigos, confraternizações. Adoro esta época. E ela vem acompanhada daquela ceia clássica, cheia de gostosuras. Tem para todos os gostos: peru, salpicão (com passas ou sem, rs), arroz temperado, farofa caprichada, frutas, sobremesas e a famosa rabanada.

A rabanada é uma das delicias que eu mais gosto desta época do ano. Confesso que as vezes faço em outros meses do ano. 

Você sabe qual é a sua origem? 

As primeiras receitas remontam ao livro de cozinha de Domingo Hernandez (1607) e “Arte de cozina, pastelería, vizcochería y conservería” de Francisco Motino (1611). A rabanada era, no início do século XX,  muito comum nas tabernas de Madrid e era servida com jarros.

Em outros países são típicos nas celebrações espanholas da quaresma e da Semana Santa, assim como em várias partes do México, tal qual Zacatecas.

A associação das rabanadas à quaresma deve-se provavelmente à necessidade de aproveitar o pão, durante o tempo que não se comia carne,  portanto sendo menos consumido, mesmo sendo produzido na mesma quantidade. (Fonte: Wikipidia)

Esta receita é de French Toast, muito comum aqui no café da manhã dos EUA. Qualquer lugar que você vai fazer um brunch, é de lei, coma um french toast! São maravilhosas!

Ainda dá tempo de fazer pro Natal!

French Toast - Rabanada
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Ingredientes
  1. 6 fatias de pão francês (2,5 cm de espessura)
  2. 2 ovos
  3. ⅔ xícara de leite
  4. 2 colheres de sopa de açucar
  5. ¼ colher de chá de canela em pó
  6. 1 colher de chá de extrato de baunilha
  7. ⅛ colher de chá de sal
  8. 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Fazer
  1. Misture o leite, os ovos, açúcar, o sal, a canela, a baunilha e mexa bem até ficar homogêneo.
  2. Mergulhe as fatias de pão uma a uma nesta mistura escorra e reserve num prato.
  3. Numa frigideira, derreta as 2 colheres de manteiga.
  4. Frite os pães, 3 minutos de cada lado.
  5. Salpique açucar refinado e canela depois de frito.
Frigideiras Mágicas http://frigideirasmagicas.com/

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