Experimentando sabores um prato de cada vez!

Panqueca com Massa de Aveia

Panqueca com Massa de Aveia

Outro dia me bateu uma vontade de comer panqueca de frango. Era bem em cima na hora do jantar, eu não tinha nada preparado,  e a casa cheia de gente esperando a janta. Resolvi fazer panquecas porque além da vontade,  é prático e só fazer uma saladinha pra acompanhar e vòila! 

Mas cade que eu lembrava a receita de panquecas? Pensei em perguntar pro Google, ou olhar em algum livro de receita.. Mas a preguiça foi tão grande que eu resolvi fazer uma receita de cabeça, inventada mesmo, fiz uma oração e botei mãos à obra.  😆 

Minha farinha go-to é a farinha de aveia, porque ela é rica em fibras e amiga da balança. Fizemos um post sobre as farinhas, se você perdeu, confere aqui.

Fui colocando os ingredientes no liquidificador, bati tudo e foi tudo pra frigideira.  O recheio fica por sua conta, eu fiz de frango com molho branco, mas hoje a dica fica por conta da massa da panqueca, fininha e macia. Uma delícia!

 

Panqueca de Aveia
Yields 15
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INGREDIENTES
  1. 1½ xícaras de farinha de aveia
  2. ½ xícara de farinha de trigo (ou farinha gluten free, tipo farinha de arroz)
  3. ½ colher de chá de sal
  4. 2 ovos
  5. 2 xícara de leite
PREPARO
  1. Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
  2. Passe um pouco de oléo spray em um a frigideira e leve ao fogo até aquecer.
  3. Com o auxílio de uma concha, pegue uma porção de massa e despeje na frigideira, gire a frigideira para espalhar bem a massa.
  4. Abaixe o fogo e deixe dourar por baixo, em seguida vire do outro lado e deixe dourar, repita o processo com toda a massa.
  5. Recheie a gosto.
Frigideiras Mágicas http://frigideirasmagicas.com/
Happy Cooking!



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