Experimentando sabores um prato de cada vez!

Chocolate Quente Especial

Chocolate Quente Especial

O clima por aqui tá meio maluco, tem dia de sol, tem dia de chuva, tem dia friozinho, tem uns lugares que ateé neve ainda cai. Foi num desses dias frios, que eu tomei um chocolate quente surpeendente.

Mas a receita de hoje não é daquelas basiquinha de chocolate em pó e leite. Não.. a receita de hoje tem um toque especial de ervas, que eu fiquei surpreendia como sabor. Ervas que eu jamais ousaria colocar no meu chocolate quente simprão.  😆  

A receita é da minha boss, que acha que não cozinha nada, mas está sempre surpreendendo a gente com algum prato ou sabor diferente nos cafés das nossas reuniões ou jantares. Pedi logo receita pra ela pra colocar aqui no blog.

O toque especial vem do cardamomo, mas tem que esmagar essa casquinha verde para liberar a sementinha preta que é de onde vem o sabor.

 

 

“O Cardamomo é ums especiaria indiana, primo do gengibre. O cardamomo possui vários benefícios, por ser rico em óleos essenciais e antioxidantes, tendo propriedades analgésicas, antissépticas, digestivas e expectorantes. Ele tem um sabor perfumado e levemente ardido e pode ser usado na culinária tanto em pratos doces quanto em pratos salgados. Encontra em sementes ou em pó. A melhor forma de aproveitar o cardamomo é abrir as casquinhas na hora de usar, retirar os grãos e moer ou amassar. Dentro de cada vagem há cerca de 10 a 20 sementinhas”. Fonte

 

Vamos lá que a receita é curtinha mas garanto que se você fizer ai, também vai gostar! 

 

Chocolate Quente Especial
Serves 6
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INGREDIENTES
  1. 6 xícaras de leite
  2. 5 colheres de sopa de chocolate em pó.
  3. 1 colher de chá de farinha de coco.
  4. 1 pitada de canela
  5. 1 colher de chá de cardamon (esmague-as com um pilão para liberar as sementes de dentro dela)
  6. Pedaços de chocolate meio amargo em barra para servir.
PREPARO
  1. Em uma panela, dilua a farinha de coco e o chocolate em pó no leite .
  2. Mexa bem e coloque para ferver em fogo alto.
  3. Com o fogo baixo, adicione um pitada de canela e o cardamon.
  4. Deixa no fogo por uns 2-3 minutos.
  5. Sirva em seguida com pedaços de barra de chocolate (amargo ou meio-amargo)
Frigideiras Mágicas http://frigideirasmagicas.com/

 


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