Experimentando sabores um prato de cada vez!

Curau de Milho Verde

Curau de Milho Verde

Hoje é dia de Santo Antônio, o Santo Casamenteiro, considerado um dos santo mais populares no Brasil e não é atoa que o dia dos namorados é comemorado no dia 12 de junho no Brasil, por ser a véspera do Dia de Santo Antônio.

Santo Antônio foi muito conhecido pela sua vida despojada de riquezas, apesar de ter nascido em uma família muito afluente. O seu trabalho com os pobres foi essencial para que fosse rapidamente reconhecido como santo após sua morte.

O dia desse santo faz parte das celebrações da festa junina, assim como o Dia de São João e Dia de São Pedro. E por serem celebrados na mesma epóca das quermerses brasileiras,  nossa homenagem de hoje vem em forma de receita de festa junina!

E festa junina pra mim vem com as lembrancas da minha infância em Salvador, com muita festa, música e comidas gostosas. Hoje vou mostrar uma receita que eu amo: curau de milho verde!

Simbora aprender?

 

Curau de Milho Verde
Serves 10
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INGREDIENTES
  1. 4 espigas de milho verde
  2. 1 vidro de leite de coco (200ml)
  3. 1 ½ xícara de leite
  4. 1 colher de sopa de manteiga
  5. 1 lata de leite condensado (395 ml)
  6. Canela em pó para polvilhar
  7. 1 pitada de sal
PREPARO
  1. Retire os grãos do milho com uma faca e bata no liquidificador com o leite. Peneire para obter um creme liso, sem as cascas do milho. Transfira o creme de milho peneirado para uma panela, juntamente com o leite de coco, leite condensado e a manteiga e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até obter um creme grosso (entre 10-15 minutos). Coloque o curau uma travessa ou taçinhas e polvilhe a canela em pó.
Frigideiras Mágicas http://frigideirasmagicas.com/

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