Carnes, Frangos & Peixes

Esfirra ou esfiha é uma pequena torta assada originária da Síria e do Líbano, e encontrada em outros países do Oriente Médio, como a Jordânia, Palestina e Iraque, além do Brasil e Argentina, para onde foi levada por imigrantes sírios e libaneses e se tornou extremamente popular. (fonte) Se é popular no Brasil, é porque a gente gosta.. e se a gente […]

Esta é mais uma receita retirada do nosso curso de culinária internacional. Continuamos na Itália, uma das minhas favoritas, pois me traz na memória bons momentos com a família. O famoso “confort food”, que é o termo que se usa aqui nos EUA para designar […]

Sabe uma coisa que eu não consigo entender? Como pode ter gente que não gosta de camarão!  😆  E você ai, você gosta? Eu amo! É… a receita de hoje é com camarão.  Essa semana fez um calor de arrebentar coquinho, e eu fico super […]

Bolinho de bacalhau é com certeza uma paixão de muitos brasileiros. Eu não sou diferente, adoro um bolinho quentinho servido com um molhinho de pimenta suave, ou um limãozinho, e uma cervejinha gelada. Semana passada, dando uma geral no meu freezer encontrei perdido um pacotinho de […]

Carré de cordeiro, ou como a gente fala por aqui.. Lamb Rack!  Começo confessando que não apreciava muito esse tipo de carne.. acredito que era pelo gosto mais acentuado dessa carne. Mas acredito muito que é preciso insistir, e experimentar qualquer alimento novo mais de […]

Quibe assado ou quibe de forno, o nome pouco importa. Mas caprichar no tempero importa bastante! A receita é prática, saudável, saborosa e ainda pode ser servida quente ou frio, como acompanhamento ou para a hora do lanche. Sempre tento incorporar uns legumes a mais, como  cenoura ralada […]

Tinha uma carne moída de frango na geladeira e não queria fazer aquele bolinho de carne de todo dia, já manjado aqui em casa.  Vi que também tinha espinafre, presunto, queijo e cream cheese. Resolvi rechear e fazer um rocambole suculento. Só de imaginar aquele […]

Pra começar a semana hoje aqui no blog tem receita lá da terrinha, Minas Gerais! Ô trêm bão, sô! <3 O que todo mundo sabe é que a terrinha é conhecida pela culinária, e eu sou suspeita pra falar, na minha opinião é a melhor! 😀 […]

Esta receita é uma das queridinhas daqui de casa. Principalmente quando se está frio, pede-se uma comida mais cheia de caldo, cremosa, que nos conforta. Por isso, é considerada também “confort food”.  Basta ter peito de frango, milho cozido, qualquer tipo de leite e algum legume […]

Pra quem acompanha meus posts, já deve ter percebido que eu adoro a culinária mexicana. Já mostrei a receita de guacamole, e também a receita de beef fajitas. Me apaixonei pelo país , em uma viagem que fiz em 2014, e vivendo em uma região […]

Olá pessoal! Espero que estejam bem e cozinhando bastante! Hoje vou apresentar para vocês uma receita que aprendi com minha mãe, ou seja, vou compartilhar um segredo de família. Esta carne chamei de “falsa” carne assada pois não vai ao forno. Isso mesmo, não vai […]

 Gosto de comida boa (quem não gosta?!),  feita com simplicidade e sem muita complicação. E a receita de hoje é mais uma dessas.   É só misturar os tempeiros, deixar a carne e os legumes marinando por um tempo, cozinhar por uns minutos, montar a […]