Experimentando sabores um prato de cada vez!

Grãos & Cereais

Por que deixar grãos, sementes e castanhas de molho?

Por que deixar grãos, sementes e castanhas de molho?

Sempre me interessei com os assuntos ligados a alimentação, na absorção dos nutrientes, e saúde de modo geral. Acho que pela minha formação na área da saúde, qualquer assunto ligado a este campo, principalmente nutrição e origem de doenças, me faz pesquisar sempre mais sobre […]

Panquecas de Quinoa

Panquecas de Quinoa

A quinoa é qualificada como um dos melhores alimentos de origem vegetal, fazendo parte do cardápio dos astronautas da NASA. Seu valor nutricional é comparado às proteínas de origem animal. Possui cerca de 15% de proteína, sendo mais que o dobro da quantidade proteica dos […]

Pudim de Chia com Aveia (Vegano)

Pudim de Chia com Aveia (Vegano)

Esta receita é ótima para comer no café da manhã. Ela é vegana, pois não leva nenhum alimento de origem animal, somente vegetal. Além disso é super saudável e gostoso.  A aveia é uma grande fonte rica em manganês, fósforo, cobre, biotina, vitamina B1, magnésio, […]

Salada de Trigo com Vegetais

Salada de Trigo com Vegetais

Oi gente, tô passando aqui rapidinho para dividir com vocês essa receita de salada de trigo com vegetais, super rápida e nutritiva que eu aprendi no curso de culinária a umas semanas atrás. Vou contar uma coisa pra vocês… quando eu fiquei sabendo que ia fazer […]

Hummus de Lentilha Verde

Hummus de Lentilha Verde

Depois da série de receitas Italianas aprendidas no curso, vamos começar uma série de receitas Mediterrâneas.  Foi uma surpresa para mim ver que esta receita de hummus leva lentilha, pois normalmente ela é feita com grão de bico. O que não a tornou menos saborosa […]

Feijão Tropeiro

Feijão Tropeiro

Essa semana tô com o coração cheio de saudade da terrinha. E o que melhor do que uma comida bem típica para ajudar a aliviar a saudade? Pois você já deve estar imaginando que hoje aqui no blog tem mais um prato mineiro. Feijão Tropeiro é […]

Arroz à Piamontese

Arroz à Piamontese

Mais um da série: o que fazer com a sobra de ontem? Porque afinal, não pode jogar comida fora! 🙂 Sobras de comida acontece em todas as casas… E também o dilema de como transformar a sobra “de ontem” em um prato completamente novo e […]

Cookie de Aveia, Tâmaras e Chocolate

Cookie de Aveia, Tâmaras e Chocolate

Sabe aqueles dias que você fica L-O-U-C-A atrás de um docinho bem delícia? Aconteceu comigo esses dias, eu instintivamente pensei.. “Ah vou fazer um brigadeiro bem caprichado e pronto! ”  Fui enrolando pra ver se a vontade de doce passava, mas que nada.. 😆  Estou firme […]

Salada de Verão

Salada de Verão

Olá! Semana passada por aqui o sol anda dando o ar da graça, e a gente que já andava cansado de tanto frio, celebra. E o que melhor do que uma salada fresca, colorida e cheia de nutrientes para celebrar a primavera que está chegando?  Comi […]

Quibe Assado Prático

Quibe Assado Prático

Quibe assado ou quibe de forno, o nome pouco importa. Mas caprichar no tempero importa bastante! A receita é prática, saudável, saborosa e ainda pode ser servida quente ou frio, como acompanhamento ou para a hora do lanche. Sempre tento incorporar uns legumes a mais, como  cenoura ralada […]

Risoto de Quinoa

Risoto de Quinoa

Eu sempre tenho quinoa na minha dispensa, e pra quem acompanha nosso blog já notou que a gente adora quinoa. Mostramos várias receitas com ela: salada, quibe, tortinha assada, e até bolo de chocolate, só pra citar algumas. Isso tudo porque depois de uma certa idade, a […]

Quinoa de Frigideira

Quinoa de Frigideira

Quem aí gosta de Quinoa levanta a mão!  Já mostramos receita de tortinha de quinoa, quibe de quinoa, bolo de chocolate de quinoa, salada de quinoa. E nesse post aqui  já até falamos um pouco sobre os benefícios da quinoa.  Já dei pra notar que por […]