Experimentando sabores um prato de cada vez!

Grãos & Cereais

Abóbora Recheada

Abóbora Recheada

Já que estamos na estação das abóboras, hoje vou mostrar uma receita super prática de abóbora recheada com carne e arroz.  Essa receita eu inventei, sabe aqueles dias que você abre a geladeira,  olha o que tem dentro e decide misturar umas coisas e o resultado é […]

Risoto Caprese

Risoto Caprese

 Dá pra acreditar que já passamos da metade do mês de setembro? O ano tá voando! Vou mostrar hoje uma receita que parece complicada, mas é super prática: Risoto Caprese. Esse risoto é  perfeito para jantarzinho especial, muito saboroso, fácil de preparar, em pouco tempo você vai […]

Feijoada

Feijoada

Foi no dia 7 de setembro de 1822, às margens do Rio Ipiranga, que D. Pedro I declarou que a colônia que governava era agora um país oficialmente separado de Portugal. Hoje é dia de celebrar a independência do Brasil! Pra comemorar esse dia, queria mostar uma […]

Salada de Cevada

Salada de Cevada

Então aqui vai pra você, meu amigo-minha amiga, mais uma receita de salada esperta, magrinha, e ainda deliciosa e saudável para dar aquela variada no cardápio. Afinal, salada podem, e devem, ser muito mais que apenas umas folhas verdes misturadas, né?!  😆    Cevada, um […]

Biscoito de Manteiga de Amendoim

Biscoito de Manteiga de Amendoim

Hoje é 4 de Julho, dia da independência dos Estados Unidos, e se tem uma  uma coisa que americano gosta é manteiga de amendoim. Eu confesso que até bem pouco tempo atrás nunca tinha experimentado. O tal de peanut butter-jelly, ou manteiga de amendoim com […]

Creme de Ervilha

Creme de Ervilha

Alguns chamam de  sopa de ervilha, outros creme de ervilha, eu chamo de caldo porque é batido no liquidificador e fica fácil esconder aqueles temperinhos que muita gente torce o nariz, tipo a cebola e o alho  😆  A última vez que tomei esse creme […]

Pão de Castanhas e Sementes

Pão de Castanhas e Sementes

Esta receita foi cedida pela minha amiga Izabel, que veio até mim perguntar uma dúvida sobre fermento – se podia usar fermento de pão ao invés do fermento de bolo. Fui verificar e a receita original em inglês que pede o fermento para bolo normal. […]

Por que deixar grãos, sementes e castanhas de molho?

Por que deixar grãos, sementes e castanhas de molho?

Sempre me interessei com os assuntos ligados a alimentação, na absorção dos nutrientes, e saúde de modo geral. Acho que pela minha formação na área da saúde, qualquer assunto ligado a este campo, principalmente nutrição e origem de doenças, me faz pesquisar sempre mais sobre […]

Panquecas de Quinoa

Panquecas de Quinoa

A quinoa é qualificada como um dos melhores alimentos de origem vegetal, fazendo parte do cardápio dos astronautas da NASA. Seu valor nutricional é comparado às proteínas de origem animal. Possui cerca de 15% de proteína, sendo mais que o dobro da quantidade proteica dos […]

Pudim de Chia com Aveia (Vegano)

Pudim de Chia com Aveia (Vegano)

Esta receita é ótima para comer no café da manhã. Ela é vegana, pois não leva nenhum alimento de origem animal, somente vegetal. Além disso é super saudável e gostoso.  A aveia é uma grande fonte rica em manganês, fósforo, cobre, biotina, vitamina B1, magnésio, […]

Salada de Trigo com Vegetais

Salada de Trigo com Vegetais

Oi gente, tô passando aqui rapidinho para dividir com vocês essa receita de salada de trigo com vegetais, super rápida e nutritiva que eu aprendi no curso de culinária a umas semanas atrás. Vou contar uma coisa pra vocês… quando eu fiquei sabendo que ia fazer […]

Hummus de Lentilha Verde

Hummus de Lentilha Verde

Depois da série de receitas Italianas aprendidas no curso, vamos começar uma série de receitas Mediterrâneas.  Foi uma surpresa para mim ver que esta receita de hummus leva lentilha, pois normalmente ela é feita com grão de bico. O que não a tornou menos saborosa […]