Experimentando sabores um prato de cada vez!

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Almôndegas de Carne e Mortadela

Almôndegas de Carne e Mortadela

Esta é mais uma receita retirada do nosso curso de culinária internacional. Continuamos na Itália, uma das minhas favoritas, pois me traz na memória bons momentos com a família. O famoso “confort food”, que é o termo que se usa aqui nos EUA para designar […]

Polenta Budino com Ameixa Marmellata

Polenta Budino com Ameixa Marmellata

Há algumas semanas, eu e Carol começamos  um curso de Cozinha Internacional. Está sendo bem divertido, pois estamos aprendendo diversas receitas que nunca provamos antes. Confesso que estamos nos surpreendendo com os sabores, uns bons e outros não tão bons assim. Mas, com certeza pela […]

Farofa Low Carb

Farofa Low Carb

Quem ai não é fã de farofa? Acompanha qualquer prato, não? É aquele salva vidas quando você tem vários restos na geladeira em pequenas quantidades, junta-se tudo numa panela e adiciona farinha. Normalmente usa-se a farinha de milho ou de mandioca, mas como esta é […]

Bolo de Banana, amêndoas e Coco

Bolo de Banana, amêndoas e Coco

Mais um bolo de banana gostoso e rápido de preparar. Nada de farinha de trigo, com textura e sabor especiais, que tenho certeza que vão adorar. Aqui em casa deu um super ibope! Meu filho – que ama bolos – já o saboreou! 🙂  Uma […]

Bolo de Fubá da Mamãe

Bolo de Fubá da Mamãe

Esta temporada será de receitas de família! Sabe o por quê? Estou de férias no Brasil, pertinho da família. Engordando horrores. Mas, por uma boa razão. Uma vez ao ano abro esta exceção de me sentir “mimada” pela família, o que inclui todos os carinhos e […]

Ervas Frescas

Ervas Frescas

Meu sonho é ter uma horta daquelas grande bem carregada de ervas, de alguns legumes e porque não algumas frutas também? 😀 Mas ter isso em ‘casa’ vindo diretamente da horta não é privilégio de todo mundo. Exige espaço, tempo e cuidados. Outro grande problema com […]

Um novo tempero, um novo sabor.

Um novo tempero, um novo sabor.

Quem vem na minha casa e descobre que eu tenho um armário na cozinha só pra guardar temperos, fica surpreso! Eu adoro usar temperos variados em minhas receitas, desidratados ou frescos. As opções são tan mas confesso que tenho uns queridinhos, como a páprica defumada, cebola […]

Bolo sem Farinha de Beterraba e Chocolate

Bolo sem Farinha de Beterraba e Chocolate

Antes que você tire qualquer conclusão, este bolo é incrivelmente delicioso e não somente com gosto de beterrabas! Pense no bolo de cenoura: comer uma fatia deste bolo, não significa que você está comendo cenouras…hehehe  As beterrabas neste bolo trazem uma certa profundidade e um […]

Bolo Paleo de Abóbora e Gotas de Chocolate

Bolo Paleo de Abóbora e Gotas de Chocolate

Este bolo é para manter o estilo de vida paleo que já sigo há quase 3 anos. Queria algo diferente. Me inspirei no “pumpkin chocolate chips cake”que vende em qualquer cafeteria aqui dos EUA e que eu adoro. Principalmente porque tem aquelas gotas de chocolate maravilhosas e […]

Bolo de Cenoura Incrível

Bolo de Cenoura Incrível

Último post do Ano de 2016. Muitas pessoas estão dizendo por aí que foi um ano difícil, longo demais, que não via a hora de acabar. Realmente houveram diversos acontecimentos, principalmente em nosso pais, Brasil, que não nos deixaram alegres por muitos motivos.  Entretanto, vamos […]

Frango ao Molho de Milho

Frango ao Molho de Milho

Esta receita é uma das queridinhas daqui de casa. Principalmente quando se está frio, pede-se uma comida mais cheia de caldo, cremosa, que nos conforta. Por isso, é considerada também “confort food”.  Basta ter peito de frango, milho cozido, qualquer tipo de leite e algum legume […]

Quiche de Espinafre

Quiche de Espinafre

Resolvi fazer um quiche outro dia com massa de grão de bico. Vi que tinha duas possibilidades – uma com a farinha do grão e outra com o grão cozido. Acabei fazendo com a farinha e senti que a massa ficou um pouco amarga e […]