Experimentando sabores um prato de cada vez!

Livro de Receitas

Curau de Milho Verde

Curau de Milho Verde

Hoje é dia de Santo Antônio, o Santo Casamenteiro, considerado um dos santo mais populares no Brasil e não é atoa que o dia dos namorados é comemorado no dia 12 de junho no Brasil, por ser a véspera do Dia de Santo Antônio. Santo […]

Vitamina de Abacate e Espinafre

Vitamina de Abacate e Espinafre

Pra quem quiser ficar forte, é só comer muito espinafre! Quem lembra do desenho do Marinheiro Popeye, sabe do que eu tô falando.  😀   Espinafre é um superalimento, é baixo em calorias, rico em vitaminas, minerais e fitonutrientes. O Espinafre cresce bem em climas temperados como […]

Pão de Castanhas e Sementes

Pão de Castanhas e Sementes

Esta receita foi cedida pela minha amiga Izabel, que veio até mim perguntar uma dúvida sobre fermento – se podia usar fermento de pão ao invés do fermento de bolo. Fui verificar e a receita original em inglês que pede o fermento para bolo normal. […]

Patê de Beringela & Queijo Feta

Patê de Beringela & Queijo Feta

Hoje é dia de receita mediterrânea aqui no blog. Mais uma que veio do curso de culinária que eu fiz. Eu adoro a comida mediterrânea, eles abusam do azeite de oliva, azeitonas, grãos, iogurte,  das ervas e temperos. Uma culinária rica em sabores e leve como […]

Salmão com Tomate Cereja e Azeitonas Pretas.

Salmão com Tomate Cereja e Azeitonas Pretas.

Mais uma receitinha de peixe aqui no blog. A de hoje foi uma que aprendi no curso de culinária que fiz no ano passado.  Aqui na dieta de casa, peixe bate carteirinha, e eu adotei essa receita por ser bem prática e gostosa. Sirvo com um […]

Biscoito de Coco e Polvilho

Biscoito de Coco e Polvilho

Boa parte da minha familia no Brasil é mineira, e todo ano quando vou para lá, tem uma parada obrigatória na casa das tias em Serrania. Uma cidade tranquila e pacata, como uma boa cidade do interior mineiro. Como de costume, sempre quando vou pra […]

Bolo de Fubá Fantástico

Bolo de Fubá Fantástico

Bolo de fubá é um dos meus bolos favoritos!   Fubá é uma palavra herdada dos africanos para designar farinha. Pó batido pela moagem fina do milho cru, seco e debulhado é um tipo de milho duro, que é usado na produção de fubá. Os […]

Torta do pastor | Shepherd’s Pie

Torta do pastor | Shepherd’s Pie

Shepherd’s pie como é conhecido por aqui, ou traduzindo por portugues ao pé da letra, torta do pastor. Basicamente é uma caçarola com uma camada de carne e legumes cozidos, coberto com purê de batatas e  levado ao forno para gratinar. Muito parecido com nosso […]

Soufflé duo

Soufflé duo

Gentiii.. perdi meu medo de preparar soufflé. Eu tô fazendo mais uma aula de culinária, dessa vez de baking e sobremesas. Soufflé consiste em três elementos: base, sabores e claras em neve. A base e  sabor podem ser preparados com antecedência e armazenado na na geladeira. As […]

Muffin de Banana Sem Açúcar

Muffin de Banana Sem Açúcar

Esta receita na verdade é uma panqueca de banana, mas como fiz em forminhas de silicone, estou a batizando de muffin, pois não ficou nada parecido com uma panqueca. 🙂 Fica a seu critério fazer em formato de panqueca! Eu aprendi esta receita com minha […]

Bobó de Camarão na Moranga

Bobó de Camarão na Moranga

Mais uma da série: receitas de fundo de embalagem! A de hoje veio direito de um pacote de coco ralado, isso mesmo.. Quem nunca recortou uma receita de fundo de embalagem pra tentar depois, que levante a mão  😆  Tenho mais uma confissão a fazer.. […]

Biscotti de Avelã e Laranja

Biscotti de Avelã e Laranja

Essa é dia de mostrar uma receita italiana bem tradicional, que não leva gordura e produz um biscoito bem sequinho, daqueles bem italianos, para molhar no café ou no vinho de sobremesa. Tô falando do Biscotti!  Biscotti são biscoitos italianos originários da cidade de Prato, […]