Experimentando sabores um prato de cada vez!

Receitas Tradicionais

Canjiquinha com Costela de Boi

Canjiquinha com Costela de Boi

Inverno para mim é temporada das sopas, caldos e afins. Adoro sopas, e normalmente tento fazer elas mais saudáveis e magrinhas tanto quanto possível, mas a receita de hoje fugiu um pouco desse critério.  É que tem horas que a gente quer comer mesmo uma […]

Lombo  Assado Recheado

Lombo Assado Recheado

Sabe quando o Universo conspira a teu favor e tudo dá certo? Então… Foi o que aconteceu com a receita de hoje. Eu estava no supermercado comprando umas coisinhas que faltava em casa, quando vi um pacote de lombo desses preembalado em uma prateleira. Aqui […]

Pavê

Pavê

Por aqui a semana vai ser mais curtinha, já que é semana de Thanksgiving, ou dia de ação de graças.  Muita gente tira a semana de férias para viajar com a família. Nos adaptamos muito bem a esse feriado, e embora seja uma data bem especial para […]

Alfajor

Alfajor

A receita de hoje é docinha-docinha e vem lá da Argentina, o alfajor é considerado sobremesa ideal para acompanhar um cafezinho após as refeições. Esses biscoitinhos recheados, que fazem lembrar o nosso bem-casado brasileiro. Quem não gosta?  Ontem na aula foi dia de comida da America do Sul. Tivemos comida do […]

Bolo de Laranja Rápido

Bolo de Laranja Rápido

Recebi visitas esta semana do Brasil em minha casa e fiquei sabendo que uma de minhas convidadas adora bolo de laranja. Fiquei pensando em qual receita fazer e lembrei que uma vez comi um maravilhoso na casa de uma prima. Na mesma hora, mandei um […]

Calda de Framboesa Caseira

Calda de Framboesa Caseira

Hoje aqui nos Estados Unidos é comemorado o Halloween, ou dia das bruxas.  A palavra Halloween é a contração de All Hallows’ Eve, dedicada a lembrar os mortos, incluindo santos (hallows), mártires e todos aqueles que partiram. As atividades do Dia das Bruxas incluem o trick-or-treating, participar de […]

Tagliatelle Caseiro com  Ragu à Bolonhesa

Tagliatelle Caseiro com Ragu à Bolonhesa

Hoje o post é dose dupla. A Ciça já comentou aqui que estamos fazendo um curso de culinária. Estamos aprendendo várias receitas novas, e já começamos a dividi-las aqui com vocês. Hoje vou ensinar uma receita de massa de macarrão caseira e molho caseiro que aprendi nesse […]

Moussaka

Moussaka

Um clássico de culinária mediterrânea.  Delicioso servido quente direto do forno, melhor ainda no dia seguinte. É um prato bem parecido com lasanha de beringela, porém com uma cobertura de iogurte incrívelmente saborosa. A primeira vez que comi esse prato era dia das mães e […]

Bolinho de Risoto

Bolinho de Risoto

Já que estamos na semana da criança, vou passar uma receita que lembra muito a minha infância. Bolinho de Arroz! Sempre quando sobrava aquele restinho de arroz pronto e minha mãe tinha dó de jogar fora – certa ela – eis que surgia esta iguaria […]

Pastel Mineiro de Milho

Pastel Mineiro de Milho

A receita de hoje é uma homenagem a minha saudosa avó materna, a Dona Rita. Uma das lembraças de infância mais queridas que eu tenha é de chegar na casa de minha avó e ver ela com suas mãozinhas pequenas fazendo os seus famosos pastéis […]

Esfirra Aberta de Carne

Esfirra Aberta de Carne

Esfirra ou esfiha é uma pequena torta assada originária da Síria e do Líbano, e encontrada em outros países do Oriente Médio, como a Jordânia, Palestina e Iraque, além do Brasil e Argentina, para onde foi levada por imigrantes sírios e libaneses e se tornou extremamente popular. (fonte) Se é popular no Brasil, é porque a gente gosta.. e se a gente […]

Almôndegas de Carne e Mortadela

Almôndegas de Carne e Mortadela

Esta é mais uma receita retirada do nosso curso de culinária internacional. Continuamos na Itália, uma das minhas favoritas, pois me traz na memória bons momentos com a família. O famoso “confort food”, que é o termo que se usa aqui nos EUA para designar […]