Experimentando sabores um prato de cada vez!

Salgados & Aperitivos

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de bacalhau é com certeza uma paixão de muitos brasileiros. Eu não sou diferente, adoro um bolinho quentinho servido com um molhinho de pimenta suave, ou um limãozinho, e uma cervejinha gelada. Semana passada, dando uma geral no meu freezer encontrei perdido um pacotinho de […]

Quibe Assado Prático

Quibe Assado Prático

Quibe assado ou quibe de forno, o nome pouco importa. Mas caprichar no tempero importa bastante! A receita é prática, saudável, saborosa e ainda pode ser servida quente ou frio, como acompanhamento ou para a hora do lanche. Sempre tento incorporar uns legumes a mais, como  cenoura ralada […]

Rocambole de Frango Recheado

Rocambole de Frango Recheado

Tinha uma carne moída de frango na geladeira e não queria fazer aquele bolinho de carne de todo dia, já manjado aqui em casa.  Vi que também tinha espinafre, presunto, queijo e cream cheese. Resolvi rechear e fazer um rocambole suculento. Só de imaginar aquele […]

Rolinhos de Beringela

Rolinhos de Beringela

Hoje é dia de relembrar uma das primeiras receitas que eu fiz quando cheguei aqui na California, e ainda não sabia nada de cozinha 😀  Rolinhos de Beringela recheados com Pesto e Ricota. Lembro que fiz para servir de aperitivo, mas eles também pode ser […]

Quiche de Espinafre

Quiche de Espinafre

Resolvi fazer um quiche outro dia com massa de grão de bico. Vi que tinha duas possibilidades – uma com a farinha do grão e outra com o grão cozido. Acabei fazendo com a farinha e senti que a massa ficou um pouco amarga e […]

Nhoque recheado ao molho bolonhesa

Nhoque recheado ao molho bolonhesa

Este nhoque é mais uma que entra para a lista do ” confort food”, isto é, aquela comida que nos transporta para os tempos de infância, que nos conforta pelas boas memórias, cheiros e bom paladar. Para mim o nhoque é assim. Este é feito […]

Quiche de Berinjela

Quiche de Berinjela

Você sabia o quanto a berinjela é rica em vitaminas do complexo B e diversos outros nurientes? Pois é, estava com muito deste legume em minha geladeira e resolvi fazer algo diferente ao invés do trivial refogado de todo dia.  Convenhamos, não sei vocês, mas […]

Almôndegas ao Parmesão

Almôndegas ao Parmesão

Como uma mãe ocupada, estou sempre criando atalhos para o jantar, qualquer coisa para me ajudar a obter uma refeição mais  rápida eu pego. Entretanto, aquele usual de todo dia as vezes cansa e por isso é sempre bom dar um incrementada numa receita antiga. […]

Torta de Abobrinha com Atum

Torta de Abobrinha com Atum

Sabe aqueles dias que você está sem idéia para fazer um prato gostoso para o jantar? Aqueles dias de preguiça? Pois bem, esta torta é para aqueles que querem um resultado rápido, sem ter que sujar muita coisa, muitas panelas…enfim, servindo com uma salada já […]

Baba Ghanoush | Patê de Berinjela

Baba Ghanoush | Patê de Berinjela

Patês ou pratos frios quebram um galho enorme no verão! É uma forma prática de se ter algo pronto na geladeira para acompanhar um jantar mais leve ou um lanche rápido. Cada um se serve quando e como quiser. Hoje vou mostar mais uma receita mediterrânea […]

Falafel | Bolinhas de Grão de Bico

Falafel | Bolinhas de Grão de Bico

 CUIDADO: essa receita é altamente viciante! Quando percebi já tinha devorado 3! 😀 Aprendi a fazer falafel nesse blog. Mas o que é  falafel?  Segundo o Wikipedia:”Falafel é prato originário do Oriente Médio. Consiste em bolinhos (ou burguers) fritos feita a partir de grão de bico […]

Camarões ao Molho de Limão

Camarões ao Molho de Limão

O post de hoje é uma homenagem à minha paixão por camarões, e peixes e frutos do mar em geral! 😀 Preparei essa receita especialmente pra minha querida maezinha que estava por aqui me visitando em dezembro, e que como eu ama camarão. E eu […]