Experimentando sabores um prato de cada vez!

Tag: aperitivos

Patê de Beringela & Queijo Feta

Patê de Beringela & Queijo Feta

Hoje é dia de receita mediterrânea aqui no blog. Mais uma que veio do curso de culinária que eu fiz. Eu adoro a comida mediterrânea, eles abusam do azeite de oliva, azeitonas, grãos, iogurte,  das ervas e temperos. Uma culinária rica em sabores e leve como […]

Hummus de Lentilha Verde

Hummus de Lentilha Verde

Depois da série de receitas Italianas aprendidas no curso, vamos começar uma série de receitas Mediterrâneas.  Foi uma surpresa para mim ver que esta receita de hummus leva lentilha, pois normalmente ela é feita com grão de bico. O que não a tornou menos saborosa […]

Bolinho de Risoto

Bolinho de Risoto

Já que estamos na semana da criança, vou passar uma receita que lembra muito a minha infância. Bolinho de Arroz! Sempre quando sobrava aquele restinho de arroz pronto e minha mãe tinha dó de jogar fora – certa ela – eis que surgia esta iguaria […]

Pastel Mineiro de Milho

Pastel Mineiro de Milho

A receita de hoje é uma homenagem a minha saudosa avó materna, a Dona Rita. Uma das lembraças de infância mais queridas que eu tenha é de chegar na casa de minha avó e ver ela com suas mãozinhas pequenas fazendo os seus famosos pastéis […]

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de bacalhau é com certeza uma paixão de muitos brasileiros. Eu não sou diferente, adoro um bolinho quentinho servido com um molhinho de pimenta suave, ou um limãozinho, e uma cervejinha gelada. Semana passada, dando uma geral no meu freezer encontrei perdido um pacotinho de […]

Baba Ghanoush | Patê de Berinjela

Baba Ghanoush | Patê de Berinjela

Patês ou pratos frios quebram um galho enorme no verão! É uma forma prática de se ter algo pronto na geladeira para acompanhar um jantar mais leve ou um lanche rápido. Cada um se serve quando e como quiser. Hoje vou mostar mais uma receita mediterrânea […]

Guacamole

Guacamole

Até um tempo atrás ele era considerado um grande vilão e que deveria ser eliminado das dietas. Apesar de ser uma fruta calória, o abacate é rico em vitaminas, fibras e gorduras insaturadas – que ajudam a controlar os níveis de triglicérides e colesterol. Nos […]

Antepasto de Berinjela

Antepasto de Berinjela

A receita de hoje é uma queridinha que bate cartão aqui em casa. Este antepasto de berinjela eu aprendi com uma amiga querida, a Daniela. Comi pela primeira vez lá na casa dela, e logo tive que pedir a receita. Hoje, depois de tantas vezes […]

Mini Almôndegas de Frango à Grega

Mini Almôndegas de Frango à Grega

Dia de compra de supermercado aqui em casa é sempre dia de “organização” na cozinha. Eu tento, sempre que possível, dividir as carnes em porções e vai tudo pro freezer. Facilita bastante minha vida na cozinha. Na hora de descongelar  só tiro o que eu […]