Experimentando sabores um prato de cada vez!

Tag: gluten-free

Quiche de Espinafre

Quiche de Espinafre

Resolvi fazer um quiche outro dia com massa de grão de bico. Vi que tinha duas possibilidades – uma com a farinha do grão e outra com o grão cozido. Acabei fazendo com a farinha e senti que a massa ficou um pouco amarga e […]

Cookie de Aveia, Cranberries, Chocolate Branco & Macadâmia

Cookie de Aveia, Cranberries, Chocolate Branco & Macadâmia

Por aqui não é só epóca de Abóbora e de Thanksgiving.  Estamos também na época dos cookies. Os cookies de gotas de chocolate estão muito presentes na cultura norte america, principalmente no final do ano, onde muitas pessoas usam essas delícias pra presentear pessoas queridas. Esses […]

Torta de Tamales

Torta de Tamales

Pra quem acompanha meus posts, já deve ter percebido que eu adoro a culinária mexicana. Já mostrei a receita de guacamole, e também a receita de beef fajitas. Me apaixonei pelo país , em uma viagem que fiz em 2014, e vivendo em uma região […]

Panquecas de Aveia

Panquecas de Aveia

É sempre muito bom quando a gente receber uma mensagem de alguém que segue nosso blog. Seja para comentar, elogiar, triar dúvidas e até pedindo receitas novas. Essa semana recebemos uma mensagem com um pedido de receita, que por coincidencia já era a mesma receita que […]

Torta de Abobrinha com Atum

Torta de Abobrinha com Atum

Sabe aqueles dias que você está sem idéia para fazer um prato gostoso para o jantar? Aqueles dias de preguiça? Pois bem, esta torta é para aqueles que querem um resultado rápido, sem ter que sujar muita coisa, muitas panelas…enfim, servindo com uma salada já […]

Tapioca

Tapioca

Muita gente não sabe, mas embora seja mineira, eu fui criada em Salvador na Bahia. E muito das coisas que eu gosto de comer hoje foi moldado na culinária bahiana. Peixes em geral, os prato típicos como acarajé, caldo de sururu e caranguejo de corda! […]

Cookie de Gotas de Chocolate

Cookie de Gotas de Chocolate

São tantos os tipos de farinha que existe no mercado, algumas possuem até benefícios pra saúde (e pra balança), outras delas nem tanto. Foi em busca dos benefícios que eu resolvi adicioná-las na dieta daqui de casa.  Hoje vou mostrar uma receita de cookie de […]

Bolo de Quinoa com Chocolate

Bolo de Quinoa com Chocolate

Olá amigos! Estou escrevendo um post durante minhas “férias”, diretamente do Brasil na casa da vovó! Que delícia estes dias por aqui. Hoje vou compartilhar com vocês uma receita muito especial e saudável de bolo. É o bolo de quinoa e chocolate. A textura fica bem […]

Bolo de Arroz | Gluten Free

Bolo de Arroz | Gluten Free

Ultimamente estou testando muitas receitas sem utilizar farinhas. E como sou fã de bolo, descobri esta receita de bolo de arroz (também através do DR. Barakat) que só leva arroz como base e não é necessario adicionar nenhuma farinha. Fica muito fofo e úmido. Uma […]

Brownie | Gluten Free

Brownie | Gluten Free

Eu não tenho nenhuma restrição nem sigo nenhuma dieta em especial, mas recentemente eu tenho me divertido experimentando diferentes tipos de farinha em sobremesas. E muitas delas são ótimas opções para quem segue uma dieta especial. A receita de hoje entra na categoria gluten-free. Não […]

Amanteigados de Noz-Pecã com Nutella

Amanteigados de Noz-Pecã com Nutella

Atendendo a pedidos de mostrarmos mais receitas gluten-free aqui no blog, eu decidi experimentar a farinha de arroz pela primeira vez. Como não sabia nada sobre essa farinha,  pesquisei rapidamente sobre os benefícios dela. Aprendi que a farinha de arroz é rica em proteína em […]

Quinoa, uma fonte de proteína completa!

Quinoa, uma fonte de proteína completa!

O que você  sabe sobre a Quinoa? Hoje vamos aprender aqui alguns fatos sobre essa sementinha do bem. 🙂 Segundo o site Authority Nutrition (site em inglês),  a Quinoa é naturalmente glúten free, contém ferro, vitaminas do complexo B, magnésio, fósforo, potássio, cálcio, vitamina E e fibras. […]